Titoli di studio:
La dottoressa Nora De Bonfioli Cavalcabò è una biologa nutrizionista iscritta all’Ordine dei Biologi (sezione Toscana e Umbria, matricola ToU_A3510), con una formazione accademica in Scienze Biologiche e Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Firenze.
Esperienze lavorative:
Ha maturato esperienza pluriennale nella ricerca epidemiologica presso l’ISPRO di Firenze e collaborato al progetto internazionale Predimed Plus a Madrid, dedicato alla prevenzione cardiovascolare tramite l’alimentazione.
Certificazioni e corsi:
È anche insegnante di yoga, una disciplina che integra e rafforza l’approccio globale alla salute e al benessere, orientato all’equilibrio tra corpo, mente e alimentazione.
Competenze specifiche:
Si occupa di nutrizione clinica, educazione alimentare, prevenzione oncologica e promozione di stili di vita sostenibili e consapevoli, attraverso percorsi personalizzati basati sulla Dieta Mediterranea. Oltre al piano nutrizionale, la dottoressa De Bonfioli Cavalcabò offre un supporto orientato alla consapevolezza e alla gestione emotiva legata al cibo, integrando strumenti come il mindful eating, la meditazione e le competenze acquisite nel corso universitario in gestione emozionale per le professioni di aiuto.
